麺がモチモチ、名護で美味しい沖縄そばといえば「島豆腐と、おそば。真打田仲そば」

行ってきました「島豆腐と、おそば。真打田仲そば」

090-1179-0826

沖縄県名護市東江3-20-28

営業時間/11:00～17:00（スープが無くなり次第終了）

定休日/火曜日、第1･3水曜日

２年前の旅行時に行ったきりだったのですが、やっぱり美味しかったです。

何が美味しいって、麺。コシがあってちゅるちゅるで、とにかく美味しい。

私、モソモソしてる沖縄そばがどうしても好きになれなくて、どんなに美味しいスープでも麺が残念だと、また行きたい！って思えないんですよね。。

「島豆腐と、おそば。真打田仲そば」のメニューはシンプルで、かつおの香りと鳥、豚のうまみが溶け込んだスープの”元味”か、

同じ食材を使いながら、異なる出汁の取り方で白湯スープに仕上げた”真味”の二種類。

同じ素材で出汁を取ったとは思えないほど、味が全く違うのでぜひ食べ比べしてみてほしい！私は東北出身で、あまりトンコツベースに慣れていないせいか”元味”の方が好みです。

さんぴん茶で炊いたご飯の上にじっくり煮込んだ島豆腐をのせた島豆（しまとう）めしが人気らしいのですが、この日はお昼過ぎくらいに行ったのですがすでに完売でした。

島豆（しまとう）めしを絶対食べたい人は早めに GO！

 

「島豆腐と、おそば。真打田仲そば」

https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470201/47020007/